【Q趴日記】之特別企劃:吃泡麵前先認識泡麵! @ 阿Q趴趴走

今天的Q趴日記要來寫點不一樣的東西唷！就是要讓大家【認識泡麵】啦～有人說：「泡麵不就是熱水沖下去就可以吃…　這麼簡單的東西嗎…」

沒錯！

但…阿Ｑ今天要告訴大家「你所不知道的泡麵的由來！」

就讓我們來揭開泡麵「看起來一點也不神秘但其實很有學問」的面紗吧！（哈）

【泡麵的名字】

「泡麵」，顧名思義就是用水去泡麵，又稱為「速食麵」其實每個地方的名稱，都代表著它的特性呢！而且其實都相當的白話。在中國大陸想買泡麵要說：「老闆！我要一碗「方便麵」（就是很方便的意思啦ＸＤ），在香港叫做「公仔麵」…而在日本，他就叫做「即席麵」意思就是「馬上就可以食用的意思」啦！

【泡麵的由來】

說到泡麵，就不得不提起日本的速食麵發明之父——安籐百福。第二次世界大戰後，民間鬧飢荒，老百姓連吃一頓飯都成問題。安籐看到大家沒有辦法填飽肚子，就算有錢去拉麵店吃碗熱騰騰的拉麵，竟然也得天天排隊才吃得到，所以我們的「泡麵發明之父」安籐便靈機一動，決心做出不用排隊也能吃得到的拉麵。

於是，安籐就在院子裡蓋了一間簡陋的工作室，而這間破舊的小棚子就成為了速食麵的創始研究院。由於當時的環境，所以安籐設定的目標是：要好吃、要安全、要簡單、要便宜、也由於是戰亂時期，有可能必須東奔西跑，所以這個商品還必須「可以長期常溫保存」。而後整整一年，安籐不是躲在工作室內煮麵條、就是在買麵粉。因為「長期常溫保存」這點實在太難達成了。

有一天，安籐看到妻子在廚房內炸天婦羅，突然想出一個妙計，隨手將麵條放進油鍋內。當時裹上面衣的麵條，放進油鍋後，水份就會蹦出來，會在麵條上出現無數細微的小洞。然後把炸好的麵條放涼後倒入熱水，熱水會充滿小洞，油炸面便會還原成原本的狀態。

所以安籐就這樣完成了第一包泡麵「雞湯拉麵」。當時也俗稱：「魔法拉麵」。意思是說，只要注入熱水，蓋上蓋子，三分鐘後便能變成一碗熱騰騰的拉麵。以上就就是泡麵的由來唷！

說了這麼多，大家是不是都已經準備去買碗阿Ｑ來一飽口福呢！？先別急唷～阿Ｑ還要教大家如何健康吃泡麵吶！

【健康小撇步】

１、＜過水法＞：吃泡麵前先用熱水把麵體泡開，之後倒掉再沖一次熱水，這樣可以把麵上多餘的油弄掉，以減少油脂的攝取唷！（千萬要記得別放完調味料了還過水嘿…＝　＝）

２、＜適量放＞：大家是不是都會在開調味料時看見「請依個人口味酌量放入」，除了可以調整鹹度，愛美的女生們減肥油包可以少放點唷！

３、＜選麵法＞：如果怕胖的人想吃泡麵，可以挑非油炸的麵類。例如冬粉、米粉、或是包裝上有寫非油炸麵…等。

阿Ｑ在這分享幾個好吃又健康的方法給大家～如果大家自己有什麼新的健康吃法，也歡迎在這篇文章下面留言，跟版上的大大們分享交流唷！

好啦！今天的Ｑ趴雖然沒有帶大家出去趴趴走！但相信大家應該學到很多小常識吧！

今天要創意料理的主角是【阿Ｑ桶麵】的【蒜香珍肉】口味唷！剛剛提到了拉麵…

好吧！今天就來用阿Ｑ做個【蒜味拉麵】嘍！

阿Ｑ的料理主要不會改變桶麵原本的味道，而是加點料讓整碗麵更豐盛!